当仓库突然爆单时，员工需要迅速适应高强度的拣货工作。以下是一些建议，帮助员工快速上手拣货：

1. 熟悉仓库布局和商品位置：员工首先需要了解仓库的整体布局，包括各个存储区域的位置以及商品的大致摆放位置。这有助于员工快速定位商品，减少寻找时间。

2. 掌握拣货流程：员工应熟悉拣货的基本流程，包括接收拣货任务、查找商品、核对信息、打包发货等。在拣货过程中，要注意按照先进先出的原则，确保商品的保质期和新鲜度。

3. 使用现代化工具和设备：仓库应配备现代化的拣货工具和设备，如扫描枪、导航装置等，员工应尽快掌握这些工具的使用方法，提高操作效率和准确性。

4. 遵循路径规划：仓库应制定科学的路径规划，员工在拣货时应按照规划好的路线进行，避免盲目寻找和重复劳动。同时，要注意避免在交叉路口或狭窄通道处停留，以免影响其他员工的拣货进度。

5. 保持沟通与合作：员工之间应保持良好的沟通与合作，共同应对爆单带来的挑战。在拣货过程中，可以相互协助、分享经验，共同提高拣货效率。

6. 接受培训：仓库应定期为员工提供拣货技能培训，帮助员工掌握更多的拣货技巧和方法，提高员工的技能水平和工作效率。

通过以上措施，员工可以快速适应高强度的拣货工作，提高拣货效率，确保订单及时准确地送达客户手中。